类别 :
制法:
  1. 鹿筋浸水 2 天后焗水至稔软;
  2. 花菇浸发后去蒂;
  3. 解冻牛仔骨切块,加入腌料腌制后备用;
  4. 烧热油镬,落花菇略炒,加水、鹿筋用大火煮滚,落酱料以中火炆30分钟后加入牛仔骨,继续以中火炆至鹿筋稔软,即可食用。
  • 鹿补品

    花菇鹿筋炆牛仔骨

  • 作者 :
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    • 材料

    • (4人份量)
    • 干鹿筋 50克
    • 花菇 4个
    • 牛仔骨 250克
    • 水 700毫升
    • 腌料:
    • 鸡粉 1茶匙 及 生粉 1茶匙
    • 调味料:
    • 沙嗲酱 2汤匙
    • 豆板酱 1汤匙
    • 蚝油 3汤匙
    • 冰糖 适量