製法:
  1. 紅豆清洗乾淨後蒸至稔軟後隔水備用;
  2. 加入桂花糖拌勻後備用;
  3. 將西米用清水浸泡30分鐘後隔水;
  4. 加入砂糖、橄欖油拌勻後備用;
  5. 在糕模先放入適量西米、壓實;
  6. 放入紅豆,再放入適量西米壓實至定型;
  7. 把糕模取下,蒸20分鐘;
  8. 蒸透後,在糕面放上適量桂花糖即成。
  • 清新系列

    紅豆桂花水晶餅

  • 作者 :
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    • 材料

    • (2-4人份量)
    • 北海道特選十勝紅豆 100克
    • 西米 200克
    • 調味料:
    • 砂糖 40克
    • 橄欖油 3湯匙
    • 桂花糖 適量