類別 :
功效:
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製法:
  1. 薏米洗净后,浸约 3 小时,将水倒掉;
  2. 注入600毫升清水煮至腍熟后隔水备用;
  3. 芋头去皮后,用200克切大块,100克切 粒,全部蒸熟备用;
  4. 用备用的薏米水和200克熟芋头块用搅拌 机搅成茸备用;
  5. 取出煲倒入芋头茸,加入糖煮热后转小 火。鱼胶粉加水搅匀,连同100克熟芋头 粒及熟薏米倒入芋头茸内,搅匀后关火 待凉;
  6. 把椰汁、淡奶倒入芋头茸中,搅匀后放 入模具雪藏 4 小时后即可食用。
  • 清新素食

    薏米芋頭椰汁糕

  • 作者 :
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    • 材料

    • (3-4人份量)
    • 原色薏米 30克
    • 芋頭 300克
    • 魚膠粉 30克
    • 椰汁 150克
    • 淡奶 300克
    • 調味料:
    • 糖 150克