類別 :
功效:
清熱化痰、滋潤生津
製法:
  1. 榆耳及黃耳用清水浸 1 小時後,洗淨切成小朵備用;
  2. 節瓜去皮洗淨後切成長粗條備用;
  3. 煮滾750毫升水(約3碗水),放下調味料及節瓜後轉中火煮至節瓜腍軟後放在碟上;
  4. 把榆耳及黃耳放入節瓜的湯汁慢火煮5分鐘後,以生粉水打芡並放在節瓜上即成。
  • 清新素食

    雙耳扒節瓜甫

  • 作者 :
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    • 材料

    • (3-4人份量)
    • 榆耳 20克
    • 黃耳 20克
    • 節瓜 2條
    • 調味料:
    • 鹽 1茶匙
    • 糖 ½茶匙
    • 生粉水:
    • 生粉 2湯匙
    • 水 4湯匙