類別 :
功效:
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製法:
  1. 將毛蟹洗淨拆件(建議戴手套,以防刺傷),如有蟹膏,則留待下一步驟使用。煲滾水,加入蟹殼/蟹腿煮約10分鐘,除去泡沫;
  2. 順序加入料理酒、味噌、蟹膏(如有)煮滾;再加入大蔥即成。
  • 日式風味

    毛蟹味噌湯

  • 作者 :
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    • 材料

    • (2人份量)
    • 毛蟹 1隻
    • 料理酒 1茶匙
    • 味噌 3湯匙
    • 大蔥(斜切) 1條
    • 水 600毫升