類別 :
功效:
補氣利濕、生津止渴
製法:
  1. 雪耳用清水浸泡約 4 小時,期間換水2次,浸至雪耳變得鬆軟及有粘稠感,撕成小朵備用;
  2. 藜麥稍洗後,藜麥跟水以1:1分量放在碟上,蒸30分鐘後備用;
  3. 紫蘇梅去核切小粒備用;
  4. 冬瓜去皮去籽,切大塊洗淨後蒸至軟身,用攪拌機攪成茸後備用;
  5. 取出湯煲,加入3碗水 (即750毫升),把所有材料煮滾後,加入調味料稍煮後即成。
  • 清新素食

    藜麥雪耳紫蘇梅冬瓜羹

  • 作者 :
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    • 材料

    • (3-4人份量)
    • 藜麥 15克
    • 古田雪耳 10克
    • 紫蘇梅 6粒
    • 冬瓜 500克
    • 調味料:
    • 鹽 ½茶匙
    • 糖 1湯匙