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小知識

山東阿膠

http://hkjebn.com.hk/tw/hk/knowledge/view/shan-dong-ejiao
簡  介:山東阿膠為馬科動物驢的皮經過去毛,加輔料黃酒、冰糖、豆油熬製的膠塊,主產於中國山東阿縣。 功  效:山東阿膠具有補血止血、養陰潤燥、補虛安胎等作用,適用於面色蒼白、虛勞咳嗽、頭暈心悸等症。 特  性: 味甘,性平。 處理程序: 山東阿膠以清水洗淨,便可進行烹調。   儲存方法: 山東阿膠放於通風陰涼處儲存為佳。   食法建議:山東阿膠(8錢)、雞蛋(2隻)、冰糖(適量) → 用來煲水,具...