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小知識

夏威夷果仁

http://hkjebn.com.hk/tw/hk/knowledge/view/macadamia-nuts
​簡  介:這款渾圓而飽滿的果仁原產於 澳洲,是當地土著的一種食品。後來被引進美國夏威夷大量種植而聞名,因而被命名為夏威夷果仁 功  效:夏威夷果仁含有鈣、鐵、維他命和氨基酸,不含膽固醇;也包含單元不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸不單能降低血清總膽固醇,也有助心臟健康 備  註:每百克有85微克鈣、3.7毫克鐵、1.2毫克維他命B1、1.4克氨基酸及3.8克不飽和脂肪酸

小知識

杏仁

http://hkjebn.com.hk/tw/hk/knowledge/view/almonds
簡  介:杏仁的原產地是從巴基斯坦以西延伸至敘利亞、以色列和土耳其一帶地區。現在常見的杏仁則來自美國或澳洲 功  效:健胃整腸,幫助消化。50克的澳洲杏仁可提供人體 一天所需要的100%維他命E。維他命E有助抗氧化、抗老化,杏仁也含豐富的粗纖維質,有助腸胃蠕動 備  註:每百克有26.2微克維他命E及250微克鈣

小知識

核桃仁

http://hkjebn.com.hk/tw/hk/knowledge/view/walnuts
簡  介:據說核桃原產於波斯,是當時皇族的貢品。核桃的外殼有一層天然的保護膜,能保護核桃肉的品質 功  效:含亞麻油酸、優質膳食纖維及奧米加三脂肪酸(Omega-3)奧米加三脂肪酸為腦部細胞提供重要元素,亦能幫助降低壞膽固醇及血壓,具保護心血管作用 備  註:每百克有6.4克膳食纖維及6280微克奧米加三脂肪酸  

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海產零食

http://hkjebn.com.hk/tw/hk/knowledge/view/seafood-snacks
果仁魚乾仔 日本海產豐富, 以各種海產製造的零食, 款式多且各具特色,果仁魚乾仔便是經典代表作之一。由供給日本小學生的午餐零食,後因其營養豐富,香脆美味,逐漸成為老少皆宜的小食。魚乾採用日本原產原料,較乾淨而少腥味。製作過程不經油炸,用麥芽糖等調味,表面加上芝麻,令味道香甜易入口。再配上甘香的杏仁,增添營養和口感。 沙甸魚乾仔含豐富鈣質,有助強化骨骼,對發育中的學童更有幫助,而果仁含有豐富維他命...

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零食

http://hkjebn.com.hk/tw/hk/knowledge/view/snacks
芝麻黑大豆   黑豆為產自日本北海道地區的「十勝黑」,是著名的優質品種。大而飽滿,表皮黑亮有光澤,炒製後口感鬆化。調味採用味噌,甜而不膩。配上精選白芝麻,更增添香氣。 黑豆含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素等多種營養成分。芝麻又稱胡麻,能補氣黑髮,有豐富膳食纖維。     韓國紅棗乾片 韓國紅棗乾片選用產自韓國的紅棗原料,在嚴謹衛生的環境下經去核、切片後烘乾而成。水分含量低,入口脆而味甜...

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開心果

http://hkjebn.com.hk/tw/hk/knowledge/view/pistachio-nuts
簡  介:開心果為漆樹科黃連木屬植物果實的核仁,學名「阿月渾子」,因成熟後果實的頂部即裂開,如同人高興時笑開口,故稱「開心果」,而樓上® 出售的開心果主產於美國地區。因為開心果的營養價值高而且味道可口, 成為很受大眾歡迎的健康零食。而開心果果仁具有獨特香味,除了可當作零食外,還可用於製作糖果、糕點、巧克力、霜淇淋及榨食用油等。 功  效:開心果的營養價值高,含豐富蛋白質及脂肪,對體弱多病的人士特別...

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藍莓乾

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簡  介:藍莓可作日常零食,也適合加入燕麥早餐一併食用 功  效:藍莓是護眼明目之選。另外有研究指出,食用藍莓 也能減低患心血管疾病的風險 備  註:資料來源:美國密西根州大學研究 http://www.uofmhealth.org/news/ 1113benefits-of-blueberries